和菓子作り体験のご案内
創業100余年受け継がれた、普段立ち入る事の出来ないレトロな空間の作業場で日本の伝統的な和菓子の製法や技法を製造体験して頂けます。
四季折々の風情が彩り豊かに表現された上生菓子をやどら焼きを当店四代目の職人と一緒に作りませんか？
当店四代目の職人が実演して見本の季節の大福や生菓子を作り、見本を参考にして作り方を教え、実際に数個作っていただきます。次に、私が実演して「どら焼き」を作り、見本を参考にして作り方を教え「どら焼き」を数個作っていただきます。これであなたも和菓子職人！？ その後、当店オリジナルのお土産袋に出来上がった「上生菓子」と「どら焼き」を入れお持ち帰りいただきます。
選べる２つの和菓子作り体験。実際の風景がこちら
①上生菓子作りコース
木型や、三角ベラ、茶巾絞りなどの古い道具を使った季節の上生菓子を作ります。季節に合わせて種類は変わります。
作ったお菓子は箱に詰めて持ち帰ることができます。
②季節の大福作りコース
季節の素材を使った大福作りをご体験していただけます。
季節のフルーツを餡子や生地で包み、成形していただきます。作った大福は箱に詰めて持ち帰ることができます。
どら焼き作り体験
以上の２つのコース両方にセットでご提供している「どら焼き作り体験」も大人気です！
主にどら焼きの生地を焼いたり、焼いた生地にあんこをヘラで整えるなどの体験ができます。
初めての方にとって全て同じ形になるように生地を焼くのは難しくもありますが、参加者全員が盛り上がるタイミングです。
体験後は100年続くレトロな店舗で味わえます
体験後は、明治から続く歴史ある店舗の中で体験終了後は、無農薬・有機栽培のお抹茶と一緒に召し上がりください。
また、お申込みの方には明治時代に描かれた引き札を あしらった紙袋をプレゼントしております。
特に焼きたてのどら焼きはほとんどの方が食べたことがないようで、国内のお客様だけでなく、海外のお客様まで大好評です。
みなさまの素敵な思い出作りにぴったりな体験と空間をご提供いたします。
体験の詳細・お申し込みについて
体験プランに関するご相談も柔軟に受け付けております。
気軽にお問合せください。
- 料金はお一人様3,800円となります。
- 1予約あたりの予約可能人数は、2~5名となります。
- 午前の部：11：00～12：20
- 午後の部：14：00～15：20
特に御座いません。手ぶらでお越しください。
体験で使用する簡易帽、お菓子の材料、お抹茶代、どら焼き、金澤寿翁軒オリジナル紙袋をご用意しております。
必要に応じてエプロンの貸出も行っています。
- 体験中に撮影をしたい方は、カメラかスマートフォンをお持ちください。
- 食物アレルギーについては事前にお知らせください。和菓子によって対応が可能です。
- 準備の都合上、実施日時の24時間前までにご予約ください。
- 外国語に関してはホストは多言語翻訳機または翻訳アプリにて対応します。
お申し込みについて
お申し込みは 当サイトおお問い合わせフォームよりお申し込みが可能です。
フォーム内の【和菓子作り体験のお申し込み】項目にチェックを入れて、必要事項をご記入の上お申込みください。